Branche uitgelicht: slagers

Een slager is een eeuwenoud ambachtsberoep en betreft de beroepsmatige voorbereiding van vlees dat bestemd is voor de doorverkoop of verkoop aan de consument. Binnen deze branche van vleesverwerking is het koelen in invriezen van vlees een cruciaal onderdeel. Een goede koelcel kopen is essentieel om uiteindelijke de houdbaarheid en natuurlijk de kwaliteit te kunnen […]

Lees meer

STEK-certificering

Om het milieu te beschermen hebben verschillende overheden de handen ineengeslagen om een F-gassen verordening in te stellen. Deze verordening stelt eisen aan de periodieke controle en het onderhoud van koelcellen. Bovendien mag dit onderhoud alleen worden uitgevoerd door koeltechniek professionals met een STEK-certificering. Wat houdt een dergelijke STEK-certificering in en waarom zijn de F-gassen […]

Lees meer

Vriescel voor horeca

Het succes van een horecaonderneming valt of staat met de kwaliteit van de producten die worden geserveerd. Verse producten spelen hierin een belangrijke rol, maar niet ieder product kan iedere dag vers aangeleverd worden. Daarom is het belangrijk dat de producent die enige tijd niet gebruikt worden, goed geconserveerd worden. Eerder werd op de website […]

Lees meer

Vriescel kopen: waar moet u op letten?

Een vriescel kopen, hoe doet u dat? In de meest recente blogartikelen op de website van Evert Vink Koel & Meer wordt in de meeste gevallen gerefereerd aan producten en merken van koelcellen. Een koelcel is in de basis echter niet veel anders dan een vriescel. Dit blogartikel gaat daarom iets dieper in op de specificaties en […]

Lees meer