Koelcel indeling

Koelcellen zijn voor veel bedrijven een noodzakelijk goed. Ze zorgen ervoor dat de voedingsmiddelen geconserveerd blijven, maar verder kost het vooral veel energie om de koelcel draaidend te houden. Toch blijft een koelcel onmisbaar voor veel organisaties. Met name horeca bedrijven. In dit artikel zoomen we wat verder in op het belang van een goed […]

Lees meer

Goede ventilatie in de koelcel

Het behouden van kwaliteit van producten is de voornaamste reden om een koelcel of vriescel te gebruiken. Om deze kwaliteit te waarborgen is het belangrijk dat de temperatuur constant is en dat de temperatuur in de hele koelcel hetzelfde is. In dit artikel kijken we naar de manier waarop dit bereikt kant worden en hoe […]

Lees meer

Koelcel efficiënt gebruiken op warme dagen

Vrijwel iedere horecaonderneming heeft er mee te maken tijdens de zomer; de terrassen zitten vol en de medewerkers lopen de deur van de koelcel plat om aan de vraag te voldoen. Gevolg is dat de koelcel veel temperatuur verliest en de motor van de koelcel het zwaar te voorduren krijgt. In het ergste geval kan […]

Lees meer

Verdamper van een koelcel

Een Split-koelsysteem bestaat uit een verdamper aan de binnenzijde van de koelcel en een motor aan de buitenzijde. De verdamper koelt de cel door een proces dat plaatsvindt in de unit. Hoe werkt dit koelingsproces bij een koelcel en waarom mogen alleen STEK-gecertificeerde professionals aan de slag met koelcellen en vriescellen? Dat wordt in deze […]

Lees meer

Mogelijkheden voor deuren in koelcellen

Van de verschillende onderdelen binnen een koelcel wordt de deur het meest gebruikt. Door het (veelvoudige) gebruik van de deur van een vriescel of koelcel, gaat door deze deur ook de meeste energie verloren. Het is daarom belangrijk dat u bij aankoop van een nieuwe koelcel de juiste koelceldeur koopt. Op die manier maakt u […]

Lees meer

Weinig energieverlies door innovatieve koelcelwanden

Wanneer er weinig kou verloren gaat uit een koel-, of vriescel, dan hoeft de motor van de koelcel weinig inspanningen te leveren. Op die manier blijven de energiekosten van de koelcel beperkt. Evert Vink koel & meer werkt daarom met merken die innovatie hoog in het vaandel hebben staan. Op die manier worden de energiekosten […]

Lees meer

Een koelcel die voldoet aan de hygiënecode

Vanaf 1 april 2016 geldt er een nieuwe hygiënecode voor de horeca. Dit betekent dat er voor iedere horecaondernemer aspecten kunnen veranderen met betrekking tot de voedselveiligheid. Dit kan ook gevolgen hebben voor de inrichting van uw koelcel. Wat is de hygiënecode? De hygiënecode voor de horeca is ingesteld door overheden en is een afgeleide […]

Lees meer

STEK-certificering

Om het milieu te beschermen hebben verschillende overheden de handen ineengeslagen om een F-gassen verordening in te stellen. Deze verordening stelt eisen aan de periodieke controle en het onderhoud van koelcellen. Bovendien mag dit onderhoud alleen worden uitgevoerd door koeltechniek professionals met een STEK-certificering. Wat houdt een dergelijke STEK-certificering in en waarom zijn de F-gassen […]

Lees meer

IJsvorming in de koelcel verwijderen en voorkomen

Als u gebruik maakt van een koelcel en er treedt ijsvorming op rondom de wanden van de cel, dan kan dat er op wijzen dat er onderhoud nodig is aan uw koelcel. Een kleine hoeveelheid rijp om het koelelement heen hoeft niet direct zorgwekkend te zijn, maar als er zich echt ijs gaat vormen op […]

Lees meer

Rekstelling in uw koelcel

Volgens de hygiënecode voor de horeca moet grondstoffen en producten vrij van vloer en wanden worden opgeslagen (art. 3.2). Op die manier probeert het bedrijfschap Horeca en Catering de hygiëne in de horeca te waarborgen. De vloer en wanden zijn immers de eerste delen die vies worden bij het gebruik van een koel- of vriescel. In […]

Lees meer

Duurzaam koelen

Voor u als ondernemer is niet alleen de kwaliteit van een koel- of vriescel belangrijk. Naast de kwaliteit van koelen is het immers belangrijk dat uw koeltechnische apparatuur energiezuinig is en een lange levensduur heeft. Evert Vink koel en meer neemt u in dit artikel mee in de aspecten die een rol spelen bij de […]

Lees meer

Een koelcel op maat dankzij koelcelpanelen en deur

In een eerder artikel op de website van Evert Vink koel en meer, is al eens toegelicht hoe wij een koelcel op maat voor u maken. In dit artikel gaan we dieper in op het realiseren van een koelcel op maat, door in te zoomen op de koelcel panelen. Specifiek gaan we in op de […]

Lees meer

Vriescel kopen: waar moet u op letten?

Een vriescel kopen, hoe doet u dat? In de meest recente blogartikelen op de website van Evert Vink Koel & Meer wordt in de meeste gevallen gerefereerd aan producten en merken van koelcellen. Een koelcel is in de basis echter niet veel anders dan een vriescel. Dit blogartikel gaat daarom iets dieper in op de specificaties en […]

Lees meer

Koelcel voor horeca

Als eigenaar of manager van een horeca gelegenheid is het van groot belang dat u de beschikking heeft over betrouwbare koeltechniek. Voor een restaurant of café wordt een groot deel van de waarde van het bedrijf immers gedragen door de kwaliteit van het voedsel. In dit artikel werpen we daarom eens een blik op de […]

Lees meer

Koelcel onderhoud en reparatie

Voor de continuïteit van uw organisatie is het van groot belang dat uw koel- of vriescel niet zomaar uitvalt. Bij het aankoopproces van een koeltechnisch product adviseert Evert Vink u dan ook graag over de te leveren prestaties. Toch kan het onverhoopt gebeuren dat een koelcel of vriescel uitvalt. In dat soort gevallen helpt Evert […]

Lees meer